Травы представляют собой золотую середину, золотой стандарт, с которого начинает развиваться медикаментозная терапия. Когда мы концентрируем их, извлекая определенные вещества с заметным эффектом, мы получаем таблетку, фармакологический препарат или экстракт, который эффективно воздействует на симптомы, но может вызывать значительные побочные эффекты, что идеально подходит для острых состояний.
Однако, если мы разбавим полученное вещество, то создадим гомеопатическое средство. По сути, это вытягивает концепцию болезни и идею лекарства. Гомеопатические средства отлично справляются с лечением первопричины, но не так сильны в управлении симптомами, что означает, что симптомы должны проявиться. Используя травяную терапию, мы можем устранить как симптомы, так и основную причину, хотя этот процесс займет больше времени, чем использование экстракта или гомеопатического средства.
Когда мы изучаем растения, мы можем подойти к ним с разных точек зрения и оценить их влияние с разных точек зрения. Прежде всего, важно помнить, что растения не хотят, чтобы их ели. Они развивают все виды защиты, такие как шипы, или химические защиты, такие как алкалоиды, и их доступность варьируется в зависимости от времени суток, почвы или региона. Поэтому первое правило – растения, собранные утром, отличаются от собранных вечером. Точно так же растения, собранные в одном регионе по сравнению с другим, даже если они выглядят одинаково, существенно отличаются друг от друга из-за их различного химического состава, что представляет собой значительную проблему в медицине. Таким образом, когда назначается лекарственное растение, обычно учитывается ключевой химический компонент, который может быть экстрагирован и использован в качестве аллопатического препарата.
Еще одним важным моментом является способ приготовления, с помощью которого можно извлекать разные вещества. Все растительные вещества называются биофлавоноидами, которые можно разделить на две группы: катехины и дубильные вещества. Катехины – это быстродействующие летучие вещества, обладающие сильным системным действием, в то время как танины – это более тяжелые, более существенные вещества, действующие преимущественно локально. Таким образом, если вы приготовите водный экстракт, например, заваривая часть растения более 15 минут, вы извлечете больше дубильных веществ, что сделает препарат более пригодным для местного использования. Если заваривать его менее 15 минут, настой будет содержать больше быстродействующих летучих веществ, что делает его эффективным системно. Даже с таким обычным продуктом, как ромашка, вы можете добиться различных эффектов в зависимости от того, как вы ее завариваете.
Переходя к веществам, которые мы можем извлечь, мы уже знаем, что продолжительность экстракции дает различные эффекты. Теперь перейдем к вкусу. Как правило, травы можно разделить на горькие, кислые и ароматические.
Горькие травы, такие как тысячелистник или девясил, содержат много соединений типа рутина — около 4000 из них, часто называемых витамином Р. Эти вещества помогают структурировать капилляры и стимулируют обмен веществ в растениях. В нашем организме они укрепляют капилляры и усиливают обмен жидкости между кровью и лимфой. Следовательно, горькие травы часто обладают мочегонным, антисептическим действием, а также могут стимулировать аппетит, раздражая желудок, что, в свою очередь, активизирует блуждающий нерв и повышает иммунную систему. Кроме того, они помогают вырабатывать слизь, что может быть полезно для здоровья дыхательных путей.
Ко второй группе относятся кислые травы, такие как листья клубники, листья черной смородины, листья малины и другие с легкой кислотностью. Эти травы действуют как энергетические стимуляторы, обеспечивая организм ресурсами, усиливая выработку пота и действуя как диуретики или литотриптики, изменяя кислотность жидкостей организма. Они отлично подходят для снижения температуры на ранних стадиях простуды или восстановления баланса жидкости и электролитов в организме.
К третьей группе относятся ароматические травы с сильным ароматом, такие как тимьян, орегано и другие, которые вы можете найти в отделе специй. Эти травы стимулируют пищеварение, увеличивают выработку пищеварительных соков, усиливают деятельность парасимпатической нервной системы. Они особенно полезны для людей с проблемами пищеварения или тех, кто переедал, так как помогают стимулировать пищеварение, позволяя организму отдохнуть и восстановиться. Вот почему эти травы часто используются в кулинарии — они помогают пищеварению и помогают организму эффективнее перерабатывать пищу.
Наконец, давайте разобьем травы по их компонентам. Когда мы смотрим на растение, мы видим листья, стебли, корни, а иногда и цветы. Согласно традиционной китайской медицине, листья используются для лечения верхней части тела — сердца, легких и всего, что находится выше диафрагмы. Средняя часть, стебель, используется для лечения туловища и органов брюшной полости, в то время как корни предназначены для нижней части тела, включая таз и почки.
Эта классификация имеет смысл во многих отношениях, хотя она не всегда прямолинейна. Если мы посмотрим на состав веществ в листьях, стеблях или корнях, то увидим большое разнообразие. Начиная с корней, они поглощают питательные вещества из почвы и хранят их в корневищах, то есть содержат много алкалоидов — активных, мощных веществ, влияющих на определенные функции организма. Например, корень лопуха, в котором содержится инулин – растительный гормон, имитирующий инсулин человека, способствует восстановлению обмена веществ и сахарного баланса. Корни и корневища также содержат много других веществ, что делает их идеальными для местного лечения. Примерами могут служить корень пиона, который оказывает успокаивающее действие на толстый кишечник, или корневище аира, которое действует как сильный антисептик и отлично подходит для здоровья почек. Корни лопуха и одуванчика отлично подходят для пищеварительной системы, способствуя восстановлению кишечной флоры и активности поджелудочной железы и печени.
Двигаясь вверх, кора дерева является еще одним широко используемым компонентом. Существует два типа коры: мертвый, затвердевший внешний слой и нежный внутренний слой, известный как лигнаны.
Лигнаны – это вещества, которые растения используют в качестве своего рода естественной повязки, и они выполняют аналогичную функцию в нашем организме. Они обладают заметными ранозаживляющими и жаропонижающими свойствами, в основном потому, что содержат противовоспалительные соединения. Вот почему тонкая кора деревьев, как у осины или ивы, так часто используется в народной медицине как средство для снижения температуры, облегчения боли и борьбы с воспалением. Эти коры богаты такими соединениями, как салициловая кислота, которая является предшественником аспирина, обеспечивая аналогичные эффекты.
Теперь перейдем к листьям, особенно к тем, которые находятся на кончиках растений. Эти листья действуют как каналы, через которые растения собирают и передают вещества. Ранней весной, когда листья еще находятся в зачаточном состоянии, они наиболее активны. По словам травников, лучше всего собирать листья, когда они размером с ноготь большого пальца, потому что по мере того, как они становятся больше, они накапливают больше танинов и горечи, что делает их более подходящими для местного использования, а не для приема внутрь. Вода из заваренных листьев березы, например, может быть отличным очищающим средством для кожи, но ее употребление может быть не таким полезным из-за ее вяжущих свойств, которые могут раздражать слизистые оболочки.
Также важно понимать, что не все растения безопасны для использования в медицинских целях. Около четырех веков назад в первой фармакопее насчитывалось более 900 трав, но сегодня только около 140 трав официально признаны безопасными и эффективными. Ядовитые растения исключены из современных фармакопеев. Поэтому очень важно следовать предоставленным инструкциям и использовать только те травы, безопасность которых доказана.
Если вы пробуете листья на вкус и находите их горькими, это обычно указывает на то, что они обладают противомикробным, противовоспалительным, мочегонным и желчестимулирующим действием. С другой стороны, если лист кислый на вкус, он, вероятно, способствует мочегонному и потогонному действию, которые помогают очистить жидкости организма. Душистое растение, с приятным пряным ароматом при открытии его емкости, скорее всего, будет стимулировать блуждающий нерв и поможет в выздоровлении, активизируя вегетативную нервную систему.
Алкалоиды, содержащиеся в некоторых растениях, таких как ландыш, являются мощными гормоноподобными веществами, которые значительно изменяют обмен веществ в организме. Обычно они продаются не как отдельные травы, а скорее в виде настоек или таблеток, с точными инструкциями по дозировке от врача из-за их мощного эффекта.
Что касается фруктов и цветов, то практически все цветы, будь то липа, роза или ромашка, обладают противовирусными свойствами благодаря высокому содержанию флавоноидов и ароматических масел. Эти вещества способны сильно стимулировать иммунную систему организма, повышая ее защитные механизмы.
Что касается фруктов, такие вещества, как пектины и камеди, содержащиеся в яблоках, сливах и грушах, действуют как естественные губки в пищеварительной системе, поглощая токсины и способствуя пищеварению. Вот почему некоторые старые диетические рекомендации предлагают съедать кусочек фрукта натощак, чтобы подготовить пищеварительный тракт к дню. Тем не менее, важно помнить, что употребление фруктов натощак также может повысить кислотность желудка, что может быть полезно для пожилых людей или курильщиков, у которых часто снижена кислотность желудка.
Наконец, давайте обсудим методы приготовления этих растительных средств. Сушеные травы отличаются от свежих своим действием, а время приготовления также может влиять на их эффективность. Например, заваривание травы в течение более 15 минут обычно усиливает ее местный эффект, в то время как более короткое время заваривания обеспечивает более системное воздействие. Кроме того, различные методы, такие как водные экстракты, спиртовые настойки и масляные настои, имеют свое применение в зависимости от того, нужно ли вам лечить пищеварительную систему, кожу или другие части тела.
Очень важно использовать травы, которые вам нравятся, так как ваше тело часто знает, что лучше. Если трава через некоторое время начинает казаться неприятной на вкус, это может свидетельствовать о том, что она сделала свое дело, и пора переходить на другую. Даже если у вас есть приятные травы, разумно менять их каждые несколько месяцев, чтобы предотвратить адаптацию организма и снизить их эффективность.
Так что наслаждайтесь травяными чаями и употребляйте их с умом!
