Некоторые представители водорослей, грибов и лишайников
Водоросли — это низшие фотосинтезирующие растения, которые встречаются в пресных и соленых водоемах, а также в почве. Их тело не имеет вегетативных органов и называется слоевищем или талломом. Водоросли считаются одними из древнейших представителей растительного мира.
Существует две основные экологические группы водорослей, обитающих в водоемах: планктон и бентос. Планктон включает в себя микроскопические водоросли, которые пассивно переносятся течением и обитают в верхних слоях воды. Эти водоросли служат пищей для мелких водных животных, которыми, в свою очередь, питаются рыбы. Бентосные водоросли прикрепляются ко дну водоемов, скалам и другим поверхностям. В эту группу входят бурые и красные водоросли.
Примером бентосных водорослей являются ламинария сахарная (Laminaria saccharina) и цистозира бородатая (Cystosyra barbata). Ламинария обитает в северных морях, таких как Белое и Баренцево, и известна как «морская капуста», богатая йодом, бромом, калием и витаминами. Её используют в медицине для профилактики и лечения атеросклероза и зоба. Цистозира бородатая встречается в Черном море и Атлантическом океане, её используют для лечения заболеваний щитовидной железы и ожирения.
Грибы включают около 100 тысяч видов и представляют собой гетеротрофные организмы, лишенные хлорофилла. Их тело состоит из тонких ветвящихся нитей — гифов. Грибы накапливают различные органические вещества, такие как белки, витамины и антибиотики, и широко используются человеком в пищу, а также для производства ферментов, хлеба, пива, вина и лекарств.
Примером лекарственного гриба является спорынья (Claviceps purpurea), паразитирующая на злаках, особенно на ржи. Она образует склероции, содержащие ядовитые алкалоиды, которые могут вызывать судороги и даже привести к смерти при передозировке. В малых дозах спорынья используется в акушерской практике и при лечении сердечно-сосудистых и нервных заболеваний.
Дрожжи, такие как пивные (Saccharomyces cerevisiae), применяются в пивоварении и хлебопечении, а также для лечения нарушений обмена веществ. Пеницилл (Penicillium chrysogenum) вырабатывает антибиотик пенициллин, который убивает различные патогенные микроорганизмы, и широко используется в медицине.
Лишайники представляют собой симбиоз грибов и водорослей и насчитывают около 20 тысяч видов. Тело лишайника, или слоевище, может иметь различные формы и цвета, в зависимости от содержащихся в них лишайниковых кислот. Лишайники обладают уникальной способностью извлекать из окружающей среды радиоактивные вещества и тяжелые металлы, и широко применяются в медицине.
Примером лечебного лишайника является цетрария исландская (Cetraria islandica), известная также как «исландский мох» или «легочный мох». Она используется для лечения заболеваний легких и желудка, а также для восстановления сил после болезни. Другие лишайники, такие как парме́лия дубовая (Parmelia quercina), применяются для лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей.
