Мука Тыквенная

Тыквенная мука — это продукт, получаемый путем измельчения семян тыквы. Этот продукт обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию питательных веществ. Тыквенная мука укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье сердца, улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови. Она также способствует детоксикации организма и улучшению состояния кожи и волос.

Аромат и Цвет

Тыквенная мука имеет мягкий ореховый аромат и слегка сладковатый вкус. Цвет муки варьируется от светло-зеленого до желтовато-зеленого, что обусловлено природными пигментами семян тыквы. Этот цвет и аромат делают её привлекательной для использования в различных блюдах, добавляя им питательную ценность и оригинальный вкус.

Химический Состав

Тыквенная мука богата на полезные компоненты:

  • Белки (около 40%)
  • Ненасыщенные жирные кислоты
  • Углеводы
  • Клетчатка
  • Витамины (A, E, K, группа B)

Макро и Микроэлементы

Тыквенная мука содержит значительное количество макро и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма:

  • Макроэлементы:
    • Калий
    • Магний
    • Кальций
    • Фосфор
  • Микроэлементы:
    • Железо
    • Цинк
    • Медь
    • Марганец

Эти элементы поддерживают здоровье костей, зубов, сердечно-сосудистой системы и метаболических процессов.

Применение при болезнях

Тыквенная мука может быть полезна при различных заболеваниях:

  • Заболевания сердца и сосудов: ненасыщенные жирные кислоты и магний поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижая риск атеросклероза и гипертонии.
  • Проблемы с пищеварением: клетчатка способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и улучшая общее состояние пищеварительной системы.
  • Диабет: благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию клетчатки тыквенная мука помогает контролировать уровень сахара в крови.
  • Иммунная система: витамины и минералы укрепляют иммунитет, повышая сопротивляемость организма инфекциям и воспалительным процессам.

Рецепты

  1. Смузи с тыквенной мукой:
    • Ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 банан, 1 ст.л. тыквенной муки, мед по вкусу.
    • Приготовление: Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Подавайте сразу после приготовления.
  2. Печенье с тыквенной мукой:
    • Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки, 1/2 стакана тыквенной муки, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
    • Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте яйцо с маслом и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите тесто, сформируйте печенье и выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
  3. Панировка для рыбы с тыквенной мукой:
    • Ингредиенты: 1/2 стакана тыквенной муки, 1/2 стакана панировочных сухарей, специи по вкусу.
    • Приготовление: Смешайте тыквенную муку, панировочные сухари и специи. Обмакните кусочки рыбы во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси и жарьте до готовности.

Тыквенная мука — это питательный и универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд, способствующих укреплению здоровья и улучшению общего самочувствия

Оцените статью
Народная лечебная медицина
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x